Fiche éditoriale indépendante. Cette page décrit un établissement que ce site n'édite pas et ne représente pas. Maison Blanche ne prend aucune réservation, ne gère aucune chambre et ne parle au nom d'aucun hôtel. Pour réserver, connaître les conditions en vigueur ou vérifier une information, s'adresser directement à l'établissement : hotelmaisonblanche.fr.
La table de l’établissement occupe un mas en pierre, dans le parc classé de l’avenue de la Pompignane, entre Castelnau-le-Lez et Montpellier. Le lieu compte autant que la carte : c’est un restaurant de jardin, pas un restaurant d’hôtel logé dans un salon.
Le décor, qui est l’argument principal
La terrasse se déploie sous des tonnelles de rosiers, à l’ombre des tilleuls et des marronniers, avec des tables nappées et des chaises de fer forgé blanc. Une piscine et un petit plan d’eau complètent le cadre. À l’intérieur, deux salles — dont l’une avec une grande cheminée languedocienne — et un salon privé d’une dizaine de couverts.
C’est un décor d’été, et il faut le dire : l’intérêt du lieu se réduit sensiblement quand la terrasse n’est pas praticable, même si la cheminée compense en partie.
La cuisine
L’établissement annonce une cuisine faite sur place, avec une suggestion quotidienne. Les formules, les jours de service et les horaires varient selon la saison et n’ont pas leur place sur une fiche extérieure : ils se vérifient au moment de réserver.
Ce que le salon privé permet
La dizaine de couverts en salon fermé est la configuration la moins connue du lieu, et souvent la plus utile — un déjeuner de travail ou un repas de famille sans privatiser la salle entière.
Carte, formules, jours d’ouverture et réservations : le site officiel de l’établissement.